庖斬巴は、「自然の美しさと伝統技術の融合」をコンセプトに金井産業から昨年11月に誕生した高級和包丁です。和佐美株式会社様の透明レジンの柄を天然木から湧き出る樹液に見立てて、日野浦刃物工房様製作の黒仕立ての刃は溶岩が冷えて固まった台地をイメージさせるようデザインしました。「包丁という伝統を扱う」をトータルで美しく。プロの料理人はもとより料理を楽しむ人にとっても、魅せる包丁として美しいデザインとなっており、三つの会社からなる「巴」にこだわりました。/// 規格 ///ブランド : 庖斬巴 / HOZANTOMOE刃渡 : 165 mm全長 : 310 mm刀身 : 特殊鋼母材割込白紙2号柄 : オリーブ木材・国産レジン(商品サイズ)全長 : 310mm刀身 : 刃渡り 165mm 木柄 : 長さ 130mm商品重量 : 約165g※ハンドメイド品のため多少のズレが生じる場合がございます。パッケージサイズ : 縦460mm x 横95mm x 高55mmパッケージ重量 : 約380g/// ご購入の際の注意点 ///包丁の柄には透明レジンを採用しており、職人の木材の割り具合によって一本一本デザインが異なります。全体写真に使用している柄はイメージとなります。柄がアップで撮影されている柄がお届けする柄となります。以下、検索用↓↓日野浦金井産業和佐美堺池田重房黒打菜切筋引柳包丁打雲打雲花打雲漆牛刀洋牛刀hinourawasabikanaisangyoTakamuraUchigumoUchigumohanaUchigumourushihanasakaiikedatatsuoikedaikedatatsuokurouchimigakiNakiriSantokuGyutoYanagibaYanagideba