柳刃包丁　 堺打刃物　 刺身包丁　粉末ハイス鋼(SRS13)　9寸　27㎝ 節約

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柳刃包丁　 堺打刃物　 刺身包丁　粉末ハイス鋼(SRS13)　9寸　27㎝ 節約

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サイズ全長　約42cm刃渡り約27cm刃幅 約3.3cm刃厚み　約4mm重さ　216.1gSRS13粉末ハイス鋼】 非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。 青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼です新品未使用ですが、個人の保管品ですのでご理解の程宜しくお願いします。

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